Hầu hết các nhà sản xuất probiotic đổ lỗi cho bước lên men khi số lượng CFU của sản phẩm cuối cùng thấp hơn tuyên bố trên nhãn.Sấy khô là nơi mà 30~60% tế bào khả năng sống thường bị mất và sự lựa chọn giữa sấy khô giường chất lỏng, phun khô, và đông khô âm thầm quyết định liệu bạn đạt được mục tiêu hàng tỷ gram.
Đối với Lactobacillus, Bifidobacterium, và Saccharomyces chủng đi vào viên nang, túi, và sữa bột cho trẻ sơ sinh,Khô giường chất lỏng đã trở thành con ngựa làm việc cho các loại cây nhạy cảm với nhiệt ở EU và thị trường dược phẩm và sữa Đông Nam ÁBa biến số quyết định khả năng sống của tế bào trên sàn sản xuất:
- Cửa sổ nhiệt độ không khí vào.Hầu hết các chủng vi sinh vật dung nạp 60 ∼ 75 ° C ∼ đẩy trên 80 ° C làm tăng nhanh chóng sự chết tế bào.độ ẩm cao ở giai đoạn hạt để xây dựng da bảo vệ, sau đó làm khô nhiệt độ thấp hơn để hoàn thành dưới điểm chuyển đổi thủy tinh của ma trận.
- Thời gian cư trú và cân bằng luồng không khí.Quá ngắn, và độ ẩm bề mặt vẫn cao (hành động nước > 0.25) ¢ probiotic của bạn bị hư hỏng trên kệ. Quá dài, và tải nhiệt tích lũy giết chết tế bào ngay cả ở nhiệt độ "an toàn".Các chu kỳ giường chất lỏng tối ưu thường chạy 20~40 phút với giới hạn độ ẩm khí thải nghiêm ngặt.
- Ma trận mang và lớp phủ bảo vệ.Maltodextrin, bột sữa bột, inulin và trehalose hỗn hợp hoạt động như tấm chắn nhiệt.Khô giường chất lỏng là đặc biệt phù hợp ở đây bởi vì nó cho phép bạn phun dung dịch bảo vệ trực tiếp trên hạt ướt trong cùng một buồng.
Đối với người mua EU theo các yêu cầu về tài liệu của Phụ lục 1 GMP đã được sửa đổi và Quy định thực phẩm mới (2015/2283)chu kỳ sấy xác nhận với hồ sơ IQ / OQ / PQ đầy đủ không còn là tùy chọn họ là bàn đinh.
Bạn tò mò làm thế nào một chạy thử nghiệm máy sấy giường chất lỏng sẽ thực hiện trên giống của bạn? gửi cho chúng tôi thông số kỹ thuật sản phẩm của bạn ¢ chúng tôi có thể kích thước một chiến dịch thử nghiệm xung quanh nó.
