Séchoir par atomisation centrifuge à grande vitesse pour farine de poisson péruvienne

Le principe de fonctionnement d'un séchoir par atomisation centrifuge consiste à utiliser un atomiseur pour disperser le liquide d'alimentation en fines gouttelettes, qui sont ensuite rapidement séchées par de l'air chaud par évaporation de l'humidité. Ce processus implique principalement le transfert de chaleur et le transfert de masse. Pendant le séchage par atomisation, l'air chaud entre en contact direct avec les gouttelettes, leur transférant de la chaleur et provoquant une évaporation rapide de l'eau. Cet échange de chaleur direct améliore considérablement l'efficacité du séchage. À mesure que l'humidité s'évapore, les composants solides des gouttelettes se concentrent progressivement et forment des particules sèches. Ces particules sont continuellement transportées et agitées par le flux d'air chaud, les empêchant de coller les unes aux autres et assurant l'uniformité et la bonne coulabilité du produit final.