Secador por atomização centrífugo de alta velocidade de farinha de peixe peruana

O princípio de funcionamento de um secador por atomização centrífugo envolve o uso de um atomizador para dispersar o líquido de alimentação em finas gotículas, que são então rapidamente secas por ar quente através da evaporação da umidade. Este processo envolve principalmente transferência de calor e transferência de massa. Durante a secagem por atomização, o ar quente entra em contato direto com as gotículas, transferindo calor para elas e causando a rápida evaporação da água. Essa troca de calor direta aumenta significativamente a eficiência da secagem. À medida que a umidade evapora, os componentes sólidos dentro das gotículas se concentram gradualmente e formam partículas secas. Essas partículas são continuamente transportadas e agitadas pelo fluxo de ar quente, evitando que grudem umas nas outras e garantindo uniformidade e boa fluidez do produto final.