เครื่องแห้งสเปรย์เซ็นทริฟิวเกลความเร็วสูงสําหรับปลาเปรู

หลักการทำงานของเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยแบบแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางเกี่ยวข้องกับการใช้หัวพ่นเพื่อกระจายของเหลวป้อนให้เป็นละอองละเอียด จากนั้นจึงทำให้แห้งอย่างรวดเร็วด้วยลมร้อนผ่านการระเหยของความชื้น กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการถ่ายเทความร้อนและการถ่ายเทมวลเป็นหลัก ในระหว่างการอบแห้งแบบพ่นฝอย ลมร้อนจะสัมผัสกับละอองโดยตรง ถ่ายเทความร้อนให้กับละอองและทำให้เกิดการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็ว การแลกเปลี่ยนความร้อนโดยตรงนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการอบแห้งได้อย่างมาก เมื่อความชื้นระเหย ส่วนประกอบที่เป็นของแข็งภายในละอองจะค่อยๆ เข้มข้นขึ้นและก่อตัวเป็นอนุภาคแห้ง อนุภาคเหล่านี้จะถูกพัดพาและกวนอย่างต่อเนื่องโดยกระแสลมร้อน ป้องกันไม่ให้เกาะติดกันและรับประกันความสม่ำเสมอและการไหลที่ดีของผลิตภัณฑ์สุดท้าย