La mayoría de los productores de probióticos culpan al paso de fermentación cuando el producto final cuenta con CFU por debajo de lo que dice la etiqueta.el secado es donde se pierde a menudo el 30~60% de las células viables y la elección entre el secado en lecho de fluido, secado por rociado, y ...
Las EDAR municipales e industriales de toda Europa se ven obligadas discretamente a replantearse el manejo de lodos. La Directiva revisada sobre Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas (Directiva 2024/3019), que los Estados miembros deben transponer antes de abril de 2026, exige ahora una gestión de ...
El secado de los probióticos es implacable. Un exceso de 5 °C puede bajar el número de células viables en 1 ¢ 2 log ¢ convirtiendo un cultivo de primera calidad en un polvo de commodity. Tres palancas de ingeniería son las más importantes para la viabilidad de las células durante el secado: Precisi...