Większość producentów probiotyków obwinia etap fermentacji, gdy liczba CFU produktu końcowego jest podana poniżej informacji na etykiecie. W rzeczywistości podczas suszenia często traci się 30–60% żywotnych komórek, a wybór między suszeniem w złożu fluidalnym, suszeniem rozpyłowym i liofilizacją ...
Wiele miejscowych i przemysłowych ośrodków oczyszczania ścieków w całej Europie jest cicho zmuszanych do ponownego przemyślenia gospodarowania osadami.które państwa członkowskie muszą wprowadzić do kwietnia 2026 r., wymaga obecnie do 2040 r. zarządzania osadami neutralnymi pod względem energetycznym ...
Suszenie probiotyków jest bezlitosne. 5 °C przekroczenie może obniżyć liczbę żywych komórek o 1 ¢ 2 log ¢ zamieniając kulturę premium w proszek towarowy. Trzy dźwignie inżynieryjne mają największe znaczenie dla żywotności komórek podczas suszenia: Dokładność temperatury wejścia (± 2 °C), nie tylko ...
