اکثر تولیدکنندگان پروبیوتیک زمانی که تعداد CFU محصول نهایی در زیر ادعای برچسب آمده است، مرحله تخمیر را مقصر می دانند. در واقعیت، خشک کردن جایی است که 30 تا 60 درصد سلولهای زنده اغلب از بین میروند - و انتخاب بین خشک کردن بستر مایع، خشک کردن با اسپری و خشک کردن انجمادی به آرامی تصمیم میگیرد که آیا ...
سازمان های صنعتی و شهرداری در سراسر اروپا به آرامی مجبور می شوند که به بررسی مجدد مدیریت لجن بپردازند.که دولت های عضو باید تا آوریل 2026 آن را در کشور خود اجرا کنند.، اکنون نیاز به مدیریت لجن خنثی انرژی تا سال 2040 و بازیابی فسفر از دیجستات در کارخانه های بالاتر از 150,000 PE دارد.محدودیت PFAS در سا...
خشک کردن پروبیوتیک ها بی رحمانه است. یک افزایش 5 درجه سانتیگراد می تواند تعداد سلول های زنده را به 1 ¢ 2 log ¢ کاهش دهد و یک فرهنگ برتر را به یک پودر کالا تبدیل کند. سه اهرم مهندسی برای زنده ماندن سلول در هنگام خشک شدن مهم هستند: دقت دمای ورودی (± 2 °C) ، نه فقط دقت نقطه تنظیم.یک خشک کن اسپری که در ...